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整治餐厨垃圾:先堵住才能疏而导之

   日期:2018-09-29     来源:江南晚报    
原来“吃不饱”如今“吃不下”,这本来是惯常用于描述传统工业市场开拓的,指的是产品销售初期达不到设计生产能力的需求(“吃不饱”),经过市场开拓之后销路大增,达到了生产能力饱和的状态(“吃不下”)。而这次。江南晚报9月27日一则报道《餐厨垃圾处置站剧情“神逆转”》,却用“原来‘吃不饱’如今‘吃不下’”来描述餐厨垃圾整治的前后变化,令人耳目一新。

这篇报道讲的是政府投资建设了滨湖区荣巷餐厨垃圾处置站,从今年年初开始运行,餐厨垃圾主要来源于机关、企事业单位和学校的食堂,而餐饮企业并不愿意将产生的餐厨垃圾交给环卫部门处理,主要原因是环卫部门清运处置要收费,而餐饮企业找外面的清运队伍,不仅不需要花钱还可以赚一笔“外快”。但剧情却从今年9月份开始“神逆转”。原本环卫部门上门收集餐厨垃圾要通过多方协调,如今餐饮企业却主动上门要求环卫部门前去收运。受餐厨垃圾处置站处置能力的限制“吃不下”了,环卫部门只得暂停接收其他上门求助的清运业务。剧情反转虽然来得有点突然,却令人欣喜,它反映了无锡经济社会以高质量发展引领转型升级的最新成果。

无锡整治餐厨垃圾工作起步是比较早的。2011年8月市政府就制定了《无锡市餐厨废弃物管理办法》,自2012年1月1日起施行。但是整治工作实践过程当中仍然存在一些漏洞。比如部分饭店以为把“泔脚”给农民拉回去喂猪不仅清运处理了餐厨垃圾,而且是“变废为宝”。殊不知,未经科学处理的餐厨垃圾直接喂猪会产生病菌传播等食品安全隐患。

事物总是在发展过程中不断改进和完善。近期相关职能部门明令禁止使用未经高温处理的餐厨剩余物饲喂生猪,要求对餐厨垃圾进行消毒和无害化处置。由于监管力度的加强,未取得合法餐厨垃圾处置资质的收运单位不敢再进行收运作业。而一直享受惯了“免费午餐”的餐饮企业,只得“倒追”环卫部门去清运餐厨垃圾。

说起我们的许多监管工作,人们常常引用“大禹治水”的典故,认为“堵不如疏”,疏才能导之。其实这只是事物的一个方面,而从另一个方面来说,堵是必要的,堵是前提,先堵住才能疏而导之。正是“禁止使用未经高温处理的餐厨剩余物饲喂生猪”这道杀手锏,彻底堵住了餐饮企业“私运”处置餐厨垃圾的后路和漏洞,使餐厨垃圾整治工作“峰回路转”。 (陈若中)
 

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