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餐厨垃圾“变废为宝”

   日期:2018-09-26     来源:东南网    


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9月10日,龙岩市首家餐厨垃圾处理厂投入试运行,这意味着龙岩中心城区的餐厨垃圾将逐步实现统一收运和集中处置。这是龙岩改善民生、美化环境的又一项重要举措。

目前,龙岩中心城区大大小小持证餐饮企业约1.2万家,每天产生超过60吨的餐厨垃圾。那么,中心城区餐厨垃圾收集处理现状如何?连日来,记者进行了走访调查。

现状:日均60吨餐厨垃圾

龙岩中心城区沿街分布着许多大大小小的小食店,位于龙川东路附近的“张记扁食”店主张森良开店至今已有3年时间,和他一样,一些店主面临餐厨垃圾收集处理难的问题。

“以前养殖场的人会来收走,现在养殖场少了都没人收,很多只能自己拉着倒掉,但又没地方倒。”张森良说,店里每天产生约25公斤餐厨垃圾,这些垃圾主要由私人用摩托车拉走,他也不清楚具体拉到哪里处理。

相比小食店,一些高校食堂及大型餐饮企业,每天产生的餐厨垃圾多得多。“每天有五六桶餐厨垃圾,近500公斤。”龙岩学院第三组团食堂经理李朋飞介绍,该食堂与公司签订了收运合同,每天由专人专车统一将餐厨垃圾收集拉走。

记者了解到,中心城区餐厨垃圾大多由一些公司、私人养殖场自行收集处理,大中型饭店餐厨垃圾的管理较为规范,而小饭店和夜市排档垃圾收运难度大,餐厨垃圾收集处理尚未形成统一的规范。

“以往路边和小区的餐厨垃圾,大部分流入生猪养殖场,而随着生态环境治理,中心城区周边养殖场锐减,许多餐馆面临餐厨垃圾无处倒的尴尬。”龙岩市环卫处副主任钟卫元告诉记者,目前龙岩中心城区每日产生餐厨垃圾约六七十吨,有的餐馆和路边摊为图方便,把餐厨垃圾直接倒进下水道或路边,不但污染城市环境,还增加了城市污水、污物处理的负担。

“泔水本身不干净,含有大量致病细菌、重金属等,喂猪会在猪肉中残留,吃进去对人体存在一定的危害。”龙岩市食品药品监督管理局相关负责人告诉记者,一些非法收运的餐厨垃圾,最终可能变成地沟油,或被作为泔水猪的主要食物,甚至回流入餐桌,直接威胁到百姓的身体健康。

破局:餐厨垃圾变废为宝

如何防止餐厨垃圾污染环境,保障公众饮食安全和生命健康?

今年初,龙岩市专门出台了中心城区餐厨垃圾管理暂行办法,对餐厨垃圾的产生、收集运输、处置等,作了详细规定;并对非法生产、销售、使用“地沟油”的违法违规行为,建立了安全监管长效机制。

与此同时,一项将餐厨垃圾变废为宝、促进循环经济发展的民生工程——龙岩市首个餐厨垃圾处理厂也在不断加紧建设、试运行。

日前,记者走进新罗区铁山镇林邦村洋坑,几栋白色厂房依山而建,这里便是正在试运行的龙岩市餐厨垃圾处理厂。工作人员介绍,泔水油等一些废弃物在处理厂会被进一步提炼,变为生物柴油;固体物质,则直接运送到垃圾焚烧发电厂处理;生产过程中产生的沼气,作为锅炉燃料使用。整个生产流程都是自动化、密闭式操作。

“人见人厌的餐厨垃圾,在这里都能变废为宝。”龙津河建设公司董事长廖宇星告诉记者,该处理厂由龙岩市水发集团下属龙津河建设公司负责投资建设、运营。项目占地约100亩,采用“预处理+厌氧发酵”的主流成熟工艺,对餐厨垃圾进行科学回收利用和无害化处理,总投资约1亿元,分两期实施,全部建成可日处理餐厨垃圾150吨。

“现在还处在试运营阶段,6个月后将正式投入运行。目前,我们已收集处理近10吨餐厨垃圾。”处理厂运营部负责人柯伟坪介绍,目前,全市首批已有6家市区直机关单位食堂作为餐厨垃圾资源化利用无害化处理试点,处理厂每天免费定时、定点上门收集。

龙岩市建设大厦食堂是首批试点单位之一。“以前都是一辆皮卡车来收集,用塑料桶装运,密闭性不强,容易出现洒漏,尤其到夏天气味难闻,现在有了专门的餐厨垃圾运输车,卫生多了。”在单位食堂用餐的王女士告诉记者。

“接下来,我们将和龙岩市教育系统十余家单位食堂签订收集协议,未来集中收运处理范围将逐步在小区及大型餐饮企业推广,最终实现中心城区餐厨垃圾收运处理全覆盖。”柯伟坪说。

提升:完善终端处置设施

实际上,除了餐厨垃圾的收集处理,生活垃圾的管理分类也势在必行。今年6月,龙岩出台了中心城区生活垃圾分类制度实施方案,要求在中心城区先行开展生活垃圾强制分类工作。

今年7月起,龙岩实行生活垃圾强制分类试点,截至目前,共有23个试点小区和42个试点单位。在试点区域,建立健全网格化垃圾分类管理体系,每600户设一个网格员,而垃圾分类桶、垃圾袋由新罗区政府统一采购、安装。

“日常中,不少餐厨垃圾收运处置不规范,缺乏系统分类管理,基本没有统一回收利用,生活垃圾强制分类势在必行。”钟卫元介绍,生活垃圾强制分类,主要实施区域为居住区域、单位区域和公共区域,分为有害垃圾、可回收物、易腐垃圾和其他垃圾等四大类。目前,龙岩中心城市建成区仅有的一家生活垃圾焚烧发电厂,其日收运处置约750吨生活垃圾,常年满负荷运转,“垃圾分类不仅能够减轻垃圾终端处置的负荷能力,还能从源头上做到减量化,在对垃圾进行资源化利用时会更高效。”

此外,龙岩还将进一步完善与垃圾分类相衔接的终端处置设施。

目前,龙岩正在新罗区铁山镇统筹规划建设生活垃圾终端处置利用设施,建立集垃圾焚烧、餐厨垃圾处置、建筑垃圾资源化利用、再生资源回收利用、垃圾填埋、有害垃圾处置于一体的生活垃圾分类协同处置基地。力争2020年底前,建成生活垃圾分类协同处置基地,即龙岩市固体废物综合处置中心,逐步建立健全餐厨垃圾和非工业源有害垃圾收集、运输、处置系统。
 

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